蔓越莓汁玛芬小蛋糕

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这款小蛋糕融合了蔓越莓汁，口感清香、香醇，再配上一杯咖啡，多么惬意的阳光午后。
参与活动: #2022双旦烘焙季#

蔓越莓汁玛芬小蛋糕的用料

低筋面粉 250克 糖 70克
泡打粉 5克 鸡蛋 2个
蔓越莓汁 150克 玉米油 100克
面粉 25克（酥粒） 黄油 15克（酥粒）
糖粉 15克（酥粒）

蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解1

步骤1

盆里放入2个鸡蛋、100克玉米油、70克糖。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解2

步骤2

用手动搅拌器搅拌均匀。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解3

步骤3

放入150克蔓越莓汁混合均匀。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解4

步骤4

放入过筛的250克低筋面粉、5克泡打粉。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解5

步骤5

用手动搅拌器搅拌到没有颗粒的状态。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解6

步骤6

黄油15克、糖粉15克、面粉25克做酥粒部分。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解7

步骤7

用手搓成颗粒状态备用。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解8

步骤8

将面糊做入裱花袋中，这步忘记拍了，减个小口，挤入模具中。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解9

步骤9

把酥粒洒在蛋糕表面。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解10

步骤10

放入提前预热的烤箱，180度23分钟，时间和温度仅供参考。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉了，蔓越莓汁玛芬小蛋糕香喷喷的，简单的下午茶准备好了。

蔓越莓汁玛芬小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-05 · 北京

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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