美蛙鱼头

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食材：鱼头一个、牛蛙3只、火锅底料、干辣椒、生姜、大葱、盐、生抽、耗油适量，喜欢配菜的可以按喜好添加（莴苣，土豆，青菜，千张等火锅配菜）

美蛙鱼头的用料

美蛙 3只 鱼头 1个
火锅底料 100g 老姜 20g
大葱 1根 盐 适量
干辣椒 5个 蚝油 适量

美蛙鱼头的做法

美蛙鱼头的做法图解1

步骤1

第一步：用锅炒香火锅底料，放入花椒、生姜、大葱，炒香后，倒入开水煮出大料香味。
美蛙鱼头的做法图解2

步骤2

第二步：鱼头对半开后撒少许盐腌制几分钟，牛蛙切块后加大葱料酒，盐，少许淀粉抓匀腌制几分钟。
美蛙鱼头的做法图解3

步骤3

第三步：根据自己喜好，可适当加入一点打底的食材（莴苣，土豆），然后铺上鱼头煮2到三分钟，再下入腌制好的牛蛙，撒上配菜，大火2分钟就可以开吃了。

美蛙鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-06 · 湖北省

©本菜谱的做法由 🌸🍭龙龙🍀🌸 编写，未经授权不得转载
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