酸菜炖豆腐

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开胃菜

酸菜炖豆腐的用料

猪五花 适量 酸菜 500克
冻豆腐 1块 粉条 适量
红辣椒 2个 杭椒 3个
葱 适量 姜 5片
蒜 5瓣 花椒粉 适量
黑芝麻 适量

酸菜炖豆腐的做法

酸菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备葱、姜、蒜、小红辣椒切好备用。
酸菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

五花肉切片备用，不要太薄。
酸菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

酸菜洗净备用。
酸菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

将冻豆腐解冻备用。
酸菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

干粉条用温水泡软备用。
酸菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

热锅冷油，中火，等油烧热后，放入葱姜蒜红辣椒进行爆锅。
酸菜炖豆腐的做法图解7

步骤7

炒出香味后，再放入五花肉。
酸菜炖豆腐的做法图解8

步骤8

翻炒五花肉，炒出更多油汁，五花肉表面微微焦黄。
酸菜炖豆腐的做法图解9

步骤9

放入准备好的酸菜，进行翻炒。
酸菜炖豆腐的做法图解10

步骤10

倒入少许酱油翻炒。
酸菜炖豆腐的做法图解11

步骤11

放入准备好的冻豆腐。
酸菜炖豆腐的做法图解12

步骤12

再加入少许热水，避免糊锅。
酸菜炖豆腐的做法图解13

步骤13

盖上锅盖焖煮5分钟。
酸菜炖豆腐的做法图解14

步骤14

再放入准备好的粉条，撒上少许盐，进行翻炒。
酸菜炖豆腐的做法图解15

步骤15

美味的酸菜豆腐就做好了，上面可以撒些芝麻进行装饰。
酸菜炖豆腐的做法图解16

步骤16

我撒的是海苔芝麻碎，为这道菜提升些许鲜味。

酸菜炖豆腐的烹饪技巧

豆腐放入后不要翻炒，避免给豆腐炒碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-08 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 海树咖啡艺术 编写，未经授权不得转载
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