红糖大枣开花馒头

精品 独家
1.2万 浏览 92 收藏
收藏
彭妈小厨房
彭妈小厨房
＋ 关注

没加泡打粉，做出来的红糖开花馒头照样很松软，也不需要揉的特别光滑

红糖大枣开花馒头的用料

红糖 100克 开水 230克
面粉 500克 酵母粉 5克
大枣 50克

红糖大枣开花馒头的做法

红糖大枣开花馒头的做法图解1

步骤1

准备好红糖，面粉，大枣
红糖大枣开花馒头的做法图解2

步骤2

红糖要加开水，把红糖彻底融化成红糖水
红糖大枣开花馒头的做法图解3

步骤3

冷却到35℃左右，放入酵母粉，千万不要太热了，会把酵母烫死的
红糖大枣开花馒头的做法图解4

步骤4

接着加入面粉
红糖大枣开花馒头的做法图解5

步骤5

和成面团盖上保鲜膜醒发两倍大
红糖大枣开花馒头的做法图解6

步骤6

醒发好了以后，把红枣洗干净切碎倒入发面里
红糖大枣开花馒头的做法图解7

步骤7

把红枣碎揉均匀，这个也是给面团排气
红糖大枣开花馒头的做法图解8

步骤8

然后切成自己想要大小的挤子
红糖大枣开花馒头的做法图解9

步骤9

揉成圆形，当然也可以是任何形状，中间用到切个十字刀口进行二次醒发，二次醒发大概二十分钟感觉馒头变大变轻就可以了
红糖大枣开花馒头的做法图解10

步骤10

最后冷水上锅蒸15分钟
红糖大枣开花馒头的做法图解11

步骤11

红糖大枣开花馒头就做好啦，那么好看的馒头你能吃几个呢

红糖大枣开花馒头的烹饪技巧

关于发面，冬天，温度偏低，有发酵箱的不用说了，没有发酵箱的可以用干净的袋子把面盆包起来放进开着电热毯的被窝里，这样就不存在冬天还是夏天发面了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 江苏

©本菜谱的做法由 彭妈小厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红糖大枣开花馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖大枣开花馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红糖大枣开花馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活