酸菜排骨

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水手大胡子狗
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酸菜排骨的用料

排骨 适量 五花肉 适量
酸菜 一包 盐、胡椒粉 少许
花椒 适量 八角 1个
香叶 1片 生抽 适量
粉丝 1把 葱姜 适量
干辣椒 3个

酸菜排骨的做法

酸菜排骨的做法图解1

步骤1

准备食材，酸菜洗几遍，粉丝泡水，五花肉切片
酸菜排骨的做法图解2

步骤2

冷水焯排骨，撇去浮末，排骨建议剁成小块
酸菜排骨的做法图解3

步骤3

起锅烧油，葱姜爆香，下入五花肉煸出荤油，爱吃辣的放些干辣椒
酸菜排骨的做法图解4

步骤4

炒制差不多下入骨头，清水末过即可，码味后生抽调色，焖煮30分钟
酸菜排骨的做法图解5

步骤5

酸菜攥干水分备用
酸菜排骨的做法图解6

步骤6

骨头炖煮差不多下入酸菜，继续小火煮30分钟
酸菜排骨的做法图解7

步骤7

出锅前5、6分钟下入粉丝，粉丝不要长时间煮，煮烂了就不好了，最后装盘盛出

酸菜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 水手大胡子狗 编写，未经授权不得转载
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