香葱热狗面包

香葱热狗面包

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尹阿冬
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面包店的热狗️面包真是好吃，所以复刻了这版不那么腻的版本 再也不用出去买了～ 全程手揉（揉成这样还是可以了……早晚买个厨师机！） 快动手试试吧

香葱热狗面包的用料

高筋粉 260g 牛奶 110g
黄油 30g 鸡蛋液 20g
白砂糖 30g 盐 2g
酵母 3g 葱末 适量
香肠 适量 鸡蛋 1个

香葱热狗面包的做法

香葱热狗面包的做法图解1

步骤1

准备好食材
香葱热狗面包的做法图解2

步骤2

除去黄油，全部材料混合搅拌均匀 鸡蛋液预留1/5
香葱热狗面包的做法图解3

步骤3

倒入黄油，使劲儿揉，使劲儿揉……
香葱热狗面包的做法图解4

步骤4

没有面包机就只有使劲儿揉，拉伸折叠面团（大概需要20多分钟），能揉出粗膜就行了，毕竟手也疼
香葱热狗面包的做法图解5

步骤5

温室35度发酵2小时
香葱热狗面包的做法图解6

步骤6

撒上干粉，排气，分面剂子
香葱热狗面包的做法图解7

步骤7

折叠揉成圆面团就行 取出揉好的面团搓成条
香葱热狗面包的做法图解8

步骤8

搓条，两头重叠，拉长两尾备用
香葱热狗面包的做法图解9

步骤9

放入香肠（其他火腿肠也可以），继续发酵30分钟
香葱热狗面包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团胚，刷上鸡蛋液，挤上番茄酱（有沙拉酱更好）（此时预热烤箱）
香葱热狗面包的做法图解11

步骤11

撒上葱花
香葱热狗面包的做法图解12

步骤12

上火175度，下火160度，烤25分钟
香葱热狗面包的做法图解13

步骤13

完成啦！香葱热狗面包
香葱热狗面包的做法图解14

步骤14

快动手试试吧
香葱热狗面包的做法图解15

步骤15

手揉成这个松软度很好了！早晚我得买个厨师机！
香葱热狗面包的做法图解16

步骤16

好好吃呀～黄油的香味简直太棒了！

香葱热狗面包的烹饪技巧

1.没有黄油可以用玉米油代替 2.没有厨师机只有使劲多揉，有面包机就更好啦～ 只要自己动手去做，一定会收获美味的!!! 喜欢就收藏十关注十分享! ! ! 不定期更新菜谱~ 谢谢各位善良的菜友们❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-11 · 四川

©本菜谱的做法由 尹阿冬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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