这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了

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紫绫罗
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从小到大，快点大人饭桌上最常见的下酒菜，就是炸花生米了，外面买的总觉得油，过油炸又加很多盐，不是很喜欢。妈妈总是会用最健康的方式做出做美的味道，少许油煸炒烘干 又加辣椒，香料，再加孜然粉，依然可以做出香喷喷香辣酥脆的花生米，过年过节大家一起吃，都很不错哦。
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孜然香辣花生米的用料

花生米 300g 干辣椒 6个
大茴 1个 桂皮 1小片
香叶 2片 孜然粒 1汤勺
孜然粉 1汤勺 食盐 1汤勺
玉米油 2汤勺

孜然香辣花生米的做法

#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解1

步骤1

主食材备好，花生提前洗净晾干
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解2

步骤2

锅中入油，凉油小火煸香辣椒，香料，煸出辣椒油
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解3

步骤3

入花生米，继续小火慢慢晃动
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步骤4

五分钟后入孜然粒儿，慢慢晃均匀
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步骤5

再过五分钟听到噼啪声，就差不多了
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解6

步骤6

注意观察颜色不要糊了
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解7

步骤7

入食盐
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解8

步骤8

晃动均匀
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解9

步骤9

入孜然粉
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解10

步骤10

晃动均匀，关火晾凉
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解11

步骤11

香辣入味，孜然香飘
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解12

步骤12

特别馋口又下酒
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解13

步骤13

一口一个嘎嘣脆
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解14

步骤14

成品图
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解15

步骤15

成品图
#东古滋味 幸福百味#这道孜然香辣花生米，学会你就赢麻了的做法图解16

步骤16

成品图

孜然香辣花生米的烹饪技巧

1.一定要小火，不然很容易焦糊 2.食盐不要放太早，听到噼啪声闻到香味快熟时再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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