巨简单又巨好喝的排骨海带汤（直接煮就行）

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水之眸

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给大家分享一款排骨海带汤最简单的做法吧，不要和我说排骨需要炒了之后再炖，太油腻了，我不喜欢，一碗好喝的排骨海带汤没有那么复杂，只要买的排骨和海带够好，就没有任何问题。
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排骨海带汤的用料

纯中排骨半斤	干海带半根（泡发后重约250g）
太太乐汤之鲜汤底调味料一包	盐适量
生姜几片	陈醋 5g
小葱少许	黑胡椒粉少许

排骨海带汤的做法

步骤1

排骨清洗干净后，清水浸泡半小时以去除血水。砂罐里放适量的水，放入排骨，大火炖煮，不用盖。（去超市选择纯中排，不要带脊骨，让他们用锯肉电锯锯开，这样才没有碎骨头渣）

步骤2

大火煮开后撇去浮沫，撇掉浮沫之后的汤色就会比较清亮，也没有什么腥味。

步骤3

半根海带提前用冷水泡发一个小时，刷洗干净，撕成小条装，打成结。（从小妈妈煮海带汤就爱打结，可能是为了好看吧，不打结也可以。）

步骤4

海带倒入锅里，添加适量的盐，切几片生姜，再倒

步骤5

打开盖子看，汤已经炖得浓郁，排骨炖得用筷子一撸就可以脱骨，放入一包太太乐汤之鲜汤底调味料来提鲜。

步骤6

出锅后根据自己喜好撒上一点小葱和黑胡椒粉，美味！

排骨海带汤的烹饪技巧

炖一碗好喝的排骨海带汤真的没有那么复杂，这款做法是最简单的了。秘诀就是食材：买的排骨够新鲜，而且不能是那种带腥味的猪，总之去超市买品牌的猪肉炖出来的准没错。买的海带一定要又肥厚又新鲜的，泡出来很有韧性，很厚实，不是那种用手一搓就碎的；整体颜色偏墨绿，不能发黄。
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创建时间:2022-12-15 · 湖北省

©本菜谱的做法由水之眸编写，未经授权不得转载

水之眸

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