焦糖烤布蕾

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焦糖烤布蕾的用料

牛奶 100g 砂糖 40g
全蛋 1个 蛋黄 4个
香草精 适量 威士忌 适量
黄砂糖 适量 淡奶油 500ml

焦糖烤布蕾的做法

焦糖烤布蕾的做法图解1

步骤1

淡奶油 牛奶 ，4个蛋黄， 1个全蛋 ，砂糖40g 搅拌一起
焦糖烤布蕾的做法图解2

步骤2

香草精和威士忌（任何酒都ok）倒入蛋液
焦糖烤布蕾的做法图解3

步骤3

滤网过滤后倒入磨具 蒸烤模式 120度 50分钟 自然冷却后冰箱放一小时
焦糖烤布蕾的做法图解4

步骤4

撒黄砂糖 喷火器加热
焦糖烤布蕾的做法图解5

步骤5

完美！

焦糖烤布蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-19 · 上海

©本菜谱的做法由 zj07rain 编写，未经授权不得转载
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