干锅土豆片

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家里有土豆的，一定要学会这道干锅土豆片，麻辣鲜香还下饭 ！

干锅土豆片的用料

土豆 4个 煮熟的腊肉 1块
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 3个 花椒 10粒
蒜苗 5根 郫县豆瓣酱 1勺
红烧酱油 1勺 盐 1克
味精 1勺

干锅土豆片的做法

干锅土豆片的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净切成片，放在清水中冲洗几遍，捞出控干水分备用！
干锅土豆片的做法图解2

步骤2

煮熟的腊肉切成片！(如果用五花肉来做更好吃！)
干锅土豆片的做法图解3

步骤3

蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，蒜苗切成段备用！
干锅土豆片的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入腊肉翻炒至变色出油脂，把多余的油脂倒出来！
干锅土豆片的做法图解5

步骤5

放入花椒，生姜，干辣椒，蒜瓣爆香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油！
干锅土豆片的做法图解6

步骤6

放入适量的红烧酱油翻炒均匀！
干锅土豆片的做法图解7

步骤7

放入土豆片翻炒片刻！
干锅土豆片的做法图解8

步骤8

放入一勺盐调味！
干锅土豆片的做法图解9

步骤9

放入蒜苗翻炒均匀！
干锅土豆片的做法图解10

步骤10

起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
干锅土豆片的做法图解11

步骤11

成品图
干锅土豆片的做法图解12

步骤12

成品图
干锅土豆片的做法图解13

步骤13

成品图
干锅土豆片的做法图解14

步骤14

成品图
干锅土豆片的做法图解15

步骤15

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干锅土豆片的做法图解16

步骤16

成品图
干锅土豆片的做法图解17

步骤17

成品图
干锅土豆片的做法图解18

步骤18

成品图

干锅土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-20 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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