蒸粥记

蒸粥记

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桂嫂
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煮一个人的粥很难把控量，这时候用高压锅隔水蒸即方便快速又很容易控制量，里面又可以加自己喜欢的肉类，其实加一两块排骨也很不错的。

蒸粥记的用料

新鲜鸡肉：适量 米：少量
胡萝卜：少量 冬笋：少量
葱花：一丢丢 盐：适量

蒸粥记的做法

蒸粥记的做法图解1

步骤1

取少量的米。
蒸粥记的做法图解2

步骤2

加水浸泡，也可以先洗干净再浸泡，时间可长可短。
蒸粥记的做法图解3

步骤3

菜场里买了半只鸡。
蒸粥记的做法图解4

步骤4

取了一部分鸡腿肉和鸡胸肉。
蒸粥记的做法图解5

步骤5

切丁。
蒸粥记的做法图解6

步骤6

泡热水第一遍。
蒸粥记的做法图解7

步骤7

洗干净再泡第二遍。
蒸粥记的做法图解8

步骤8

加了胡萝卜，家里有冬笋也加了些，不需要担心吃起来有颗粒感，高压锅蒸过后吃不出的。
蒸粥记的做法图解9

步骤9

洗干净泡好的米。
蒸粥记的做法图解10

步骤10

加入切好的丁。
蒸粥记的做法图解11

步骤11

加烧好的开水。
蒸粥记的做法图解12

步骤12

因为是粥，所以水多放点，然后我盐也这时候放进去了。
蒸粥记的做法图解13

步骤13

高压锅隔水蒸，阀门出气后用能够转动阀门的火20分钟。
蒸粥记的做法图解14

步骤14

下气后打开是这样的。
蒸粥记的做法图解15

步骤15

用勺子拌一拌就很不错了。
蒸粥记的做法图解16

步骤16

挺好的吧。可以来一丢丢白胡椒粉，喜欢生姜味道的也可以前面放点生姜蒸。
蒸粥记的做法图解17

步骤17

撒上葱花颜色就更好看一点，不介意鸡精的可以放一丢丢。

蒸粥记的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-24 · 浙江省

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载
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