阴米粥

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梦梦小仙女儿~
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“阴米子”的制作方法为：以糯米为原料，经淘洗、蒸煮、冷却后加菜籽油散开、晒干即成；成品可密封贮存于坛罐中经年不坏。食用时取出在锅中用油炒泡，加水发胀，可根据个人口味加入盐或糖，或鸡蛋、腊肉，即成为各式美味的“阴米粥”。这种食物是巴蜀人家逢年过节、招待客人的传统美味。

阴米粥的用料

阴米 3把 红糖 适量
鸡蛋 一个

阴米粥的做法

阴米粥的做法图解1

步骤1

市场上买的阴米，如图。
阴米粥的做法图解2

步骤2

锅中热油。油不能少，但是为了不腻也不要太多。
阴米粥的做法图解3

步骤3

加阴米炒泡。注意：要一开始就加够量，不然后面加的就发不泡了。
阴米粥的做法图解4

步骤4

然后关成小火，翻炒成微黄。
阴米粥的做法图解5

步骤5

加水，加蛋，加糖。

阴米粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-27

©本菜谱的做法由 梦梦小仙女儿~ 编写，未经授权不得转载

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