圣诞蓝莓冻芝士蛋糕

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蓝莓冻芝士单号加上圣诞老人装饰，节日感满满！

圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的用料

消化饼干 70克 黄油 30克
奶油奶酪 240克 糖 40克
淡奶油 160克 牛奶 8克
吉利丁片 8克 淡奶油 150克
草莓 适量 蓝莓 适量

圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法

圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干敲碎（我用料理机打得太粉了，用擀面杖敲碎即可）加入融化后的黄油翻拌均匀，铺入六寸活底磨具中，冷藏备用。
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪加入细砂糖（或者糖粉）用打蛋器打发蓬松
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入淡奶油打发均匀
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将泡软的吉利丁片放进牛奶中，微波炉加热融化，倒入混匀
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

将拌好奶油奶酪糊分成两份，一份加蓝莓果酱翻拌均匀（蓝莓果酱的做法可以查看我的菜谱）
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蓝莓味的奶油奶酪糊倒入模具
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

铺平
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

白色奶油奶酪糊倒入模具
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

铺平，冷藏4小时以上
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

加入糖粉打发淡奶油
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

蓝莓蛋糕拿出来脱模（借助喷枪、热毛巾或者吹风筒）
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

先抹上薄薄一层奶油
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

抹平
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

再裱花装饰，我用了叶子和六齿裱花嘴两种，然后上半部分放上对半切开的草莓，中间中草莓尖和蓝莓做眼睛鼻子（这个圣诞老人有雪人的可爱感觉），眼睛上点上一点点奶油模拟高光。
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

最后撒上防潮糖粉，插上装饰
圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

口感比较厚重，口感复合，适合甜食爱好者

圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-24 · 广东

©本菜谱的做法由 猫舍的厨房 编写，未经授权不得转载

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