冷吃麻辣鸡丝

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阿芜3
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冷吃麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 2块 姜 3片
酱油(生抽) 2汤匙 白糖 1小勺
盐 1小勺 料酒 2汤匙
干辣椒 适量 花椒 一小把

冷吃麻辣鸡丝的做法

冷吃麻辣鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净后冷水下锅 加入料酒，葱，花椒，姜 大火煮开撇掉血沫 中小火煮熟
冷吃麻辣鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸撕成细条 加入酱油，糖，盐腌制20分钟
冷吃麻辣鸡丝的做法图解3

步骤3

干辣椒竖着剪开，筛去辣椒籽
冷吃麻辣鸡丝的做法图解4

步骤4

放油，把鸡丝煸干
冷吃麻辣鸡丝的做法图解5

步骤5

放油，小火把辣椒皮和花椒炒一分钟
冷吃麻辣鸡丝的做法图解6

步骤6

加入鸡丝继续翻炒，大概10分钟
冷吃麻辣鸡丝的做法图解7

步骤7

美味出炉啦！放凉了就焦了很好吃哦！

冷吃麻辣鸡丝的烹饪技巧

图片是我一次做了两斤半的鸡胸脯，调料的量是按一斤鸡胸脯写的，注意辣椒的辣度，怕辣的不要多放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 安徽省

©本菜谱的做法由 阿芜3 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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