肉末西葫芦

肉末西葫芦

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下肉末西葫芦的做法，供您参考。制作这道菜我使用到，东古上等蚝油和东古海鲜酱油成品菜肴咸鲜微辣，超级下饭，喜欢的宝子们，快去试一下吧！
参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#

肉末西葫芦的用料

西葫芦 2个 肉末 200克
东古海鲜酱油 1勺 盐 5克
东古上等蚝油 1勺 老抽 半勺
郫县豆瓣酱 1勺 鸡精 1勺尖
葱 1段 姜 2片
蒜 5瓣 小米辣 2个

肉末西葫芦的做法

#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦切掉两头洗净备用
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解2

步骤2

西葫芦改刀切条（可以将西葫芦芯去掉）
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解3

步骤3

加入盐腌制15分钟杀去水分
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末备用
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解5

步骤5

小米辣切椒圈备用
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解6

步骤6

腌好的西葫芦条，用清水漂洗干净
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解7

步骤7

控水备用
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解8

步骤8

锅烧油下入肉馅，煸出油脂
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解9

步骤9

加入料酒
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解10

步骤10

加入一勺郫县豆瓣
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解11

步骤11

加入葱姜煸香
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解12

步骤12

加入西葫芦煸炒
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解13

步骤13

加入东古上等蚝油
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解14

步骤14

加入东古海鲜酱油
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解15

步骤15

入盐和小米辣，老抽煸炒
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解16

步骤16

加入蒜粒，鸡精煸炒均匀，出锅即可
#东古滋味 幸福百味#肉末西葫芦的做法图解17

步骤17

最后上个成品图，肉末西葫芦完成，感谢收看！

肉末西葫芦的烹饪技巧

1.不喜欢吃辣的小伙伴，可将小米辣改成彩椒粒。 2.在炒制过程中，加盐后也可加一些糖调味，起到和味增鲜的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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