元宝馒头~财源滚滚来！

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寓意招财进宝的元宝馒头，希冀新的一年里，大家都能财源滚滚来！

馒头的用料

百钻中筋小麦粉 500g 熟南瓜泥 240g
清水 60ml 安琪酵母+ 3g

馒头的做法

元宝馒头~财源滚滚来！的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，切块，蒸熟，捣成泥。放凉后与其他材料混合，用筷子搅拌成絮状后，上手揉成光滑的面团。
元宝馒头~财源滚滚来！的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜在28-38度的温度下，发酵至两倍大。
元宝馒头~财源滚滚来！的做法图解3

步骤3

发酵好后，用擀面杖擀开排气。
元宝馒头~财源滚滚来！的做法图解4

步骤4

揉成长条，分成25g/个的小剂子。
元宝馒头~财源滚滚来！的做法图解5

步骤5

分别将剂子搓成圆柱状。
元宝馒头~财源滚滚来！的做法图解6

步骤6

用刮刀将圆柱两头压扁，中间凸起。
元宝馒头~财源滚滚来！的做法图解7

步骤7

再竖着将两边压扁的地方捏在一起，捏出元宝模样。
元宝馒头~财源滚滚来！的做法图解8

步骤8

全部捏好后，水开后上锅蒸10分钟，再焖2分钟即可。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-29 · 山东

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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