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【椒盐花卷】咸香松软 好吃到流泪
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吃过我做的花卷的小伙伴都问我到底是怎么做出来的，这么香！
➡️我不允许还有人不知道花卷可以这样做
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椒盐花卷的做法
步骤1
【面粉】500g面粉
步骤2
【小妙招】4g酵母用温水先化开——在和面——面发的更好
步骤3
【化酵母方法】290ml温水化开4g酵母——一点点倒入面粉中——过程中用筷子多次搅拌
步骤4
【揉面】揉成光滑面团——醒发10分钟——再揉3分钟
步骤5
【抹油】抹上一层油——盖上保鲜膜或者盖子
步骤6
【醒发】放在温暖地方（暖气旁/阳光下☀️）——醒发至2倍大——约1.5小时
步骤7
【醒发时可以葱油制作】热油放葱末——小火——加入1g盐——稍稍变色即可关火——晾凉备用
步骤8
【排气】面团醒发后，用拳头按面团排气
步骤9
【面团拿出】 ———想更光滑的可以揉一揉，需要醒发15分钟 ———不揉的话直接擀开
步骤10
【擀开后】放入葱（尽量少一点油）——撒上椒盐——也可以再撒一点孜然（超好吃）
步骤11
【涂抹均匀】放入半根胡萝卜碎碎（家里不爱吃胡萝卜的，可以试试看，味道可以减轻很多而且补充营养）
步骤12
【卷起】从右向左卷起
步骤13
【切成这样的长块】
步骤14
【拉长一点】两条叠加在一起
步骤15
【按压】用筷子按压一下，不要太用力
步骤16
【叠起来】两个大拇指分别按住两侧——朝下放卷——捏一下
步骤17
【放入锅中】水开上汽之后——15分钟——不要立刻揭锅盖——等水汽散去揭开
步骤18
出锅！真的巨巨巨巨好吃！椒盐花卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-12-31 · 天津
小怪黛拉
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