葱爆花蛤肉

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不负筱食光

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春节是中国最隆重、最热闹的传统节日。春节各地的风俗习惯也是不一样的，而一年一次的年夜饭充分地表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。过年就要吃年夜饭，今天分享一道年夜饭必备的葱爆花蛤肉，简单快手又鲜美。
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葱爆花蛤肉的用料

花蛤肉 300g	香葱 1小把
味达美味极鲜酱油 1勺	味达美臻品蚝油 1勺
味达美臻品料酒 1勺	小米椒 4个
姜片 2片	大蒜 4瓣
盐 1克	鸡粉 1勺

葱爆花蛤肉的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

小香葱、小米椒切长段、姜切丝，大蒜切末备用。

步骤3

炒锅中倒入适量食用油，油温八成热，加入姜丝、小米椒和蒜末爆香，再放入葱白爆香。

步骤4

倒入花蛤肉，翻炒均匀。

步骤5

放入味达美臻品料酒去腥提香。味达美臻品料酒——配料只有4种：水、糯米、食用盐、香辛料其他没有。449道质量安全监测工序，3合1去腥提香增鲜。

步骤6

加入味达美味极鲜酱油。味达美味极鲜酱油——氨基酸态氮含量高则营养价值更高，味道更鲜美。含有的氨基酸态氮含量达>1.2克/100ml，属于特级酱油标准，优于生抽≥1.0克/100ml的氨基酸态氮含量。选用非转基因脱脂黄豆与优质小麦，以其独特的精酿工法，充分释放出豆麦天然鲜味和醇香。每瓶/罐酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，确保产品更加安全、可靠。