Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾

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古老的青蒜
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终于，大女儿说要想吃什么了，直接就点个龙虾，那就做吧。 这种做法龙虾肉q弹鲜嫩，比切半只蒸的好吃多了，半只蒸的时间长，肉干且柴，表面面面的。
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蒜蓉粉丝蒸龙虾的用料

小青龙 3只 粉丝 2把
蒜头 2个 蒸鱼豉油 3勺
葱 2根 花生油 25克

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解1

步骤1

粉丝需要时间泡，先用温水泡上。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解2

步骤2

买了三只青龙。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解3

步骤3

先来个特写。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解4

步骤4

处理龙虾，先把长须子斩掉。身子上的肉也拔下来。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解5

步骤5

龙虾头斜斩一下，便于摆盘。虾脑很多呀。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解6

步骤6

虾头和身子都分别斩小块，虾鳃去掉。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解7

步骤7

虾脑单独装起来。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解8

步骤8

三只都处理好了，洗干净。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解9

步骤9

虾肉洗干净后，加蒜油，淀粉。蒜油的做法就不发了。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，有一个虾头里面的虾脑不好抠，就没处理。放旁边腌制一会。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解11

步骤11

粉丝泡好了，剪短，放一点蒜油入底味，拌均匀，铺平。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解12

步骤12

开始摆虾肉了，糟糕虾肉太多，盘子也太小了，只能算放进去了。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解13

步骤13

虾肉全都摆进去了，尽量铺平，虾脑也倒上面了。这时候热水已经烧好了，上蒸锅。蒸5-7分钟。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解14

步骤14

上蒸锅后，准备点葱花。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解15

步骤15

拿出来之后撒葱花上去。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解16

步骤16

烧油到冒烟浇在葱花和龙虾上激发香味。
#食在幸福年 总有新花样#Q弹鲜嫩 蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法图解17

步骤17

再来一张侧面的特写。

蒜蓉粉丝蒸龙虾的烹饪技巧

腌制龙虾时不用时间太长，记得放淀粉拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 广东

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载
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