卤牛腱子（家常懒人版）

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宇澄妈

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自己和宝宝酷爱牛肉，每次出去吃牛肉面粉，都吃不够就一两块。现在可以实现牛肉自由啦Ꮚ╹ꈊ╹Ꮚ Ꮚ`ꈊ´Ꮚ Ꮚ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆
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卤牛腱子的用料

新鲜牛腱子 2斤多一点	蒜三瓣
盐一勺	一包卤料就普通的卤料包
生抽适量	生姜适量

卤牛腱子的做法

步骤1

买了大半个牛腱子，2斤多一点，买回来泡清水泡了2小时的样子，后洗了下泡海天生抽泡了7小时左右，生抽看着加淹没了肉的大半，中间翻了4次，这样可以均匀入味

步骤2

3L的砂锅放牛肉，放清水，把腌肉的生抽全倒进来，放生姜，卤料包，大蒜子，（有豆腐肉可以丢2块进去，我忘记放了）水位到锅的平面，开大火煮，水开几分钟后，把浮沫捞起来，煤气关最小火。炖1个半小时，中间记得翻身，我的晚了点点翻，有一面烧焦了点。但不影响口感！炖后泡囟水一晚上（第二天早上捞起来，卤水可以过滤掉渣渣煮面用）捞起牛肉冷却放冰箱，我的放了2天没时间弄，正常6小时就差不多了