蒜香煎鸡扒

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蒜香鸡翅是基本上菜单上有我就会点的一道菜，这道蒜香鸡扒灵感就来源于此，是用琵琶腿去骨做的，琵琶腿不仅嫩，相比鸡翅更有肉感，适合喜欢大口吃肉的友友。
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蒜香煎鸡扒的用料

琵琶腿 3块 大蒜 1头
黄油 1块 蜂蜜 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 生姜 1块
大葱 1段 黑胡椒 适量

蒜香煎鸡扒的做法

#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解1

步骤1

食材洗净
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解2

步骤2

琵琶腿去骨，细致一点可以把白色的筋也去掉。
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解3

步骤3

姜切片，大葱切小段。
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解4

步骤4

料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、姜、蒜拌匀，均匀抹在鸡肉正反两面。腌制20分钟
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解5

步骤5

鸡肉两面沾上生粉。
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解6

步骤6

大蒜切末
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解7

步骤7

锅里热油，将鸡肉两面煎至焦黄。捞起。
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解8

步骤8

另起一锅，黄油融化
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解9

步骤9

蒜蓉炒香
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解10

步骤10

下入鸡扒煎至蒜蓉焦黄、鸡肉两面焦香。
#袋福到万家#蒜香煎鸡扒的做法图解11

步骤11

起锅，摆盘。香嫩的鸡扒就做好啦。

蒜香煎鸡扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 上海

©本菜谱的做法由 peddingcell 编写，未经授权不得转载
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