香橙糖霜饼干

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冬天正是吃橙子的好时候，吃的时候，记得把外皮用擦丝器擦下来，用糖腌制一下，这种饼干加了糖渍橙皮，每吃一口都带有浓浓的香橙味，用糖霜画上橙子的纹理，使得饼干更加赏心悦目。
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香橙糖霜饼干的用料

低粉 147克 黄金芝士粉 3克
糖渍橙皮屑 15克 全蛋液 15克
盐 1克 安佳黄油 85克
糖 40克 糖霜材料：
糖粉 50克 柠檬汁 2克左右
蛋清 7克

香橙糖霜饼干的做法

#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温融化，分次加入40克糖。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发至变白。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解3

步骤3

加入1克的盐，分三次加入15克蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解4

步骤4

筛入147克低粉、3克黄金芝士粉。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解5

步骤5

搅拌几下加入糖渍橙皮屑。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解6

步骤6

搅拌成面团，装入保鲜袋冰箱冷藏30分钟。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解7

步骤7

把面团放在油纸上，面团上面再加盖一张油纸，用擀面杖将面团擀成4mm左右的薄片，用5cm的圆切膜切开，我用的是瓶盖。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解8

步骤8

依次做好，放在铺了油纸的烤盘上。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，175度18一20分钟左右，时间和温度仅供参考。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解10

步骤10

烤好的饼干取出晾凉。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解11

步骤11

50克糖粉放入小碗，加入蛋清7克、柠檬汁2克左右，用搅拌器搅拌至顺滑。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解12

步骤12

放入裱花袋，用剪子剪个2一3mm的小口。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解13

步骤13

饼干外圈用粗线画个圈，再从圆心用细线向外面画7根线，最后点几个小点表示种子，晾干即可。
#安佳新年聚会食谱#香橙糖霜饼干的做法图解14

步骤14

成品，橙子的香气在舌尖萦绕的感觉，相当的享受。

香橙糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-05 · 北京市

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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