老味槽子糕

老味槽子糕

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老味就是港台所说的古早味，槽子糕这种点心现在的小孩子都没有尝过，简简单单的蛋糕，看上去朴素简单，但是味道却清新自然，少了添加剂虽然没有香浓的奶香，但是多了几分自然麦香和蛋香。我自己尝试着用好的材料去复刻，做出的这款老味槽子糕虽然没有百分百以前的味道，但是已然有了很多韵味在里面。
参与活动: #2022双旦烘焙季#

老味槽子糕的用料

鸡蛋 4个 糖 50克
蜂蜜 30克 玉米油 30克
低筋面粉 120克 白芝麻 少许

老味槽子糕的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解2

步骤2

盆中打入鸡蛋4颗；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解3

步骤3

分次加入糖粉50克和蜂蜜30克，打发至写8不消失；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解4

步骤4

取出蛋糕糊少许，加入玉米油30克拌匀；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解5

步骤5

再将混合油的蛋糕糊倒回蛋糕糊中拌匀；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解6

步骤6

拿出金龙鱼糕点用低筋小麦粉；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉120克；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解8

步骤8

用刮刀切拌至无干粉；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解9

步骤9

将面糊倒入纸杯中，表面撒白芝麻；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，150度烤25分钟；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解11

步骤11

取出放凉就可以了；
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#老味槽子糕的做法图解12

步骤12

掰开里面柔软绵密，有韧性；

老味槽子糕的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、加入低筋面粉切半的时候，会感觉有点消泡，没关系别害怕翻车，差不多无干粉就可以，一点点干粉也不碍事； 2、表面撒芝麻，烤完会很香，最好不要省略；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-06 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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