宫保鸡丁

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作为一到中外驰名的家常菜，怎么能不在家尝试一下呢？

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 300g 去皮花生仁 200g
大葱 1根 白砂糖 15g
酱油 30ml 水淀粉 水淀粉
花椒 15g 姜 5g
料酒 15ml 盐 5g
干辣椒 50g 郫县豆瓣酱 1大勺
火锅底料 40g 色拉油 适量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉拿酱油、蚝油、料酒腌半小时，如果时间允许拿保鲜袋把肉腌了放冰箱静置半天最好，更入味。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

把花生米炸了，准备葱花，胡萝卜、黄瓜切丁。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

热锅下油，放入花椒葱花和姜片，把鸡肉放水淀粉抓匀下锅翻炒。
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

加入郫县豆瓣酱、火锅底料和少许糖，继续翻炒。起锅前加入炒好的花生米。

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-07 · 北京市

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