冬笋肉丸汤

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我们家邻居给了3个冬笋，有这样的野味就得好好搓一顿，做个肉丸汤，放入切得簿簿的冬笋片，汤味鲜，香，淡淡的甜味。年夜饭时喝上一碗淡淡甜甜的汤，滋味就不一样了。
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冬笋肉丸汤的用料

鲜肉靡 500g 冬笋 500克
蒜头 3粒 葱 2根

冬笋肉丸汤的做法

#食在幸福年 总有新花样#冬笋肉丸汤的做法图解1

步骤1

冬笋刨皮，切成簿片。
#食在幸福年 总有新花样#冬笋肉丸汤的做法图解2

步骤2

五花肉剁碎，放点盐，水，再放点生粉拌匀。
#食在幸福年 总有新花样#冬笋肉丸汤的做法图解3

步骤3

姜切片，蒜切片，葱切段。
#食在幸福年 总有新花样#冬笋肉丸汤的做法图解4

步骤4

锅里放姜，蒜，水，煮开。
#食在幸福年 总有新花样#冬笋肉丸汤的做法图解5

步骤5

将拌好的肉沫搓成丸子，放入开水里煮至浮起。
#食在幸福年 总有新花样#冬笋肉丸汤的做法图解6

步骤6

放入切好的笋片，煮5分钟，闻到笋的香味。
#食在幸福年 总有新花样#冬笋肉丸汤的做法图解7

步骤7

放适量盐，生抽，猪油（也可将植物油烧开）。
#食在幸福年 总有新花样#冬笋肉丸汤的做法图解8

步骤8

装碗，撒上葱花。

冬笋肉丸汤的烹饪技巧

剁肉时，一边剁，一边放点盐，加适量水，这样的肉丸香，嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-07 · 湖南

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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