糖油饼

精品 独家
10.9万 浏览 2813 收藏
收藏
XKP
XKP
＋ 关注


参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#

糖油饼的用料

A原味面团材料：中筋面粉 370克 酵母粉 3克
盐 3克 水 200克
B糖面团材料：A面团 100克 白糖 100克
A面团用小苏打 3克 A面团用鸡蛋 1个
B面团用面粉 50克

糖油饼的做法

#袋福到万家#糖油饼的做法图解1

步骤1

A面团所有料入面包机，和面程序10分钟
#袋福到万家#糖油饼的做法图解2

步骤2

从A面团切下100克面团+100克白糖，一个和面程序10分钟
#袋福到万家#糖油饼的做法图解3

步骤3

3分钟充分融合
#袋福到万家#糖油饼的做法图解4

步骤4

放入50克面粉
#袋福到万家#糖油饼的做法图解5

步骤5

揉面，放入少量食用油至一个和面程序结束。
#袋福到万家#糖油饼的做法图解6

步骤6

糖面团
#袋福到万家#糖油饼的做法图解7

步骤7

A面团发酵40分钟至两倍大。（第一次着急没有等发酵就炸了，结果炸了个板板）
#袋福到万家#糖油饼的做法图解8

步骤8

糖面团40分钟后状态，取一块能成团
#袋福到万家#糖油饼的做法图解9

步骤9

糖面团手捏成片，盖在A面团上。
#袋福到万家#糖油饼的做法图解10

步骤10

擀开，中间用擀面杖杵俩洞。
#袋福到万家#糖油饼的做法图解11

步骤11

油热，糖面朝下
#袋福到万家#糖油饼的做法图解12

步骤12

瞬间起泡
#袋福到万家#糖油饼的做法图解13

步骤13

翻面炸
#袋福到万家#糖油饼的做法图解14

步骤14

看，两面都发起来了
#袋福到万家#糖油饼的做法图解15

步骤15

糖面脆脆的，A面有老发面的口感，厚、软
#袋福到万家#糖油饼的做法图解16

步骤16

很好吃。配上冬日里的泡蒜苗，是不是有年味儿了？！ 感谢老饭骨的视频，配料比例稍作修改，好吃！

糖油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

糖油饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #袋福到万家#糖油饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #袋福到万家#糖油饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活