时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼

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小时候，最爱吃糖油饼～ 长大确越来越难见到…… 自己做吧，谁让我呀一双灵巧的手！
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糖油饼的用料

面粉 200克 泡打粉 2.5克
干酵母 2.5克 盐 2.5克
35℃温水 150g 糖面团：
面团 100g 红糖 40克
面粉 60克 水 适量
食用油 适量

糖油饼的做法

时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解1

步骤1

面粉250g，称出来
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解2

步骤2

面粉加盐2.5g，泡打粉2.5g，酵母2.5g，搅拌均匀～ 然后加入150g温水，夏天刚好，冬天要加热一下～35℃，不烫手那种～
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解3

步骤3

面粉加水变成大块的絮状
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解4

步骤4

然后用踹面法和面（用拳踹面）
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解5

步骤5

成为面团后，表面刷一层油，醒30分钟
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解6

步骤6

取出100g面团，继续做糖面～
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解7

步骤7

加入40g红糖
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解8

步骤8

再加60g面粉和一点点水，
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解9

步骤9

揉成一个糖面，更油饼面团差不多软硬～然后加入油，润一会面团～
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解10

步骤10

醒好的面团，再踹几下就光滑无比了～
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解11

步骤11

取一块面团，压扁
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解12

步骤12

覆盖上糖面
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解13

步骤13

擀面杖擀开，再划几个小口～
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解14

步骤14

拉扯一下～
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解15

步骤15

烧油，多一点
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解16

步骤16

七八成油温下锅～ 糖面冲下～
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解17

步骤17

一面炸好了翻个面～
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解18

步骤18

完成了！非常好吃！
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解19

步骤19

就这样一个一个做好，一个一个炸～
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解20

步骤20

调皮做几个小油条
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解21

步骤21

也是香喷喷！
时光机-小时候最爱的糖油饼/甜油饼的做法图解22

步骤22

好吃！

糖油饼的烹饪技巧

1.中筋粉最佳，没有就用家里普通的面也行。 2.和面的手法是踹面，就是用拳踹～不用用传统和面方便，避免面团起筋～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载

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