没有沙拉酱的日式章鱼小丸子

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章鱼小丸子又称章鱼烧，起源于日本大阪的一种食物。原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼小丸子。其成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。 樱桃小丸子，大熊叮当猫，蜡笔小新，一休哥等等日本动画中常出现的美食之一， 也是日本料理中最喜欢的小吃之一，满满一口多重味道

日式章鱼小丸子的用料

鸡蛋 1枚 盐 3g
水 450克 松茸精 1勺
生菜 3大片 章鱼 适量
橄榄油 适量 海苔碎 适量
柴鱼片(木鱼花) 适量 蚝油 1勺
生抽 1勺 洋葱 1个
低精面粉 50克

日式章鱼小丸子的做法

没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

冲洗干净章鱼
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

切碎
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

其他食材切碎
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

章鱼切碎
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

木鱼花用水泡一下捞出备用
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

用木鱼花水调面糊
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

鸡蛋 低筋面粉 盐 松茸精 水 最后加入一点点橄榄油
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

锅里刷油 小
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

加入面糊
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解10

步骤10

加入鱿鱼碎
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解11

步骤11

加入洋葱碎
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解12

步骤12

加入生菜碎
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解13

步骤13

用长签翻面 半状 再加入面糊
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解14

步骤14

慢慢转 加入油
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解15

步骤15

跳酱汁 蚝油 生抽 松茸精 汤 水 搅拌匀称
没有沙拉酱的日式章鱼小丸子的做法图解16

步骤16

乘盘 丸子+酱汁+木鱼花 有沙拉酱 喜欢的可以加入 开吃啦

日式章鱼小丸子的烹饪技巧

考验手速的一个小吃 手慢就会糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-10 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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