年夜饭菜单之鸿运当头

年夜饭菜单之鸿运当头

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年夜饭总要做点好吃又有好寓意的菜，做个鸿运当头不错哦！
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鸿运当头的用料

猪蹄髈 一个 生姜大蒜花椒大葱 适量
味达美葱姜料酒 一勺 味达美冰糖红烧汁调味料 一包
白芝麻，葱花 适量

鸿运当头的做法

年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解1

步骤1

先来合个影
年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解2

步骤2

蹄髈焯水，放入适量生姜花椒，一大勺味达美葱姜料酒，煮开后开盖多煮一会，可以很好的去腥。
年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解3

步骤3

猪蹄洗净备用，大蒜大葱生姜切小块。
年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解4

步骤4

味达美新品，冰糖红烧汁调味料，做一个蹄髈一包料汁正好，不需要再放别的调料哦！
年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入生姜大蒜大葱，小火，煸炒出香味
年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解6

步骤6

放入蹄髈，慢慢煎一下
年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解7

步骤7

放入一包味达美冰糖红烧汁调味料
年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解8

步骤8

放入适量开水，没过蹄髈，可以适量多一点，水开后小火煮一个半小时。中间注意一下水量，如果水少了可以适量加一点开水。
年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解9

步骤9

蹄髈软糯，大火烧开后收汁啦！
年夜饭菜单之鸿运当头的做法图解10

步骤10

撒一点白芝麻少许葱花，完美！

鸿运当头的烹饪技巧

不需要再放别的调料哦，这个料汁是上海口味，对我家来说正好。如果嫌甜可以放一点点盐，千万不要放老抽。这个料汁色泽非常漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-10 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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