做一窝兔兔迎接兔年～

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兔年马上到了，做一窝兔子面包应个景儿。
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弄一窝兔兔的用料

中种面团 高筋面粉 500克
酸奶 100克 水或牛奶 270克
主面团 奶粉 15克
盐 8克 糖 50克
黄油 35克 馅料
豆沙馅 适量

弄一窝兔兔的做法

做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解1

步骤1

先把中种面团放面包桶里揉成团
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解2

步骤2

放冰箱冷藏发酵一夜。没有时间做面包，晚上和面白天做，会比较节省时间。
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解3

步骤3

中种面团撕成小块，放入主面团除黄油外的所有材料，揉至粗膜加入软化好的黄油，揉成九分膜。松弛20分钟。
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解4

步骤4

65克左右的面团做兔子头，滚圆松弛20分钟。
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解5

步骤5

再分出168克的面团，分成7克的小块做兔子耳朵，一共分成24份
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解6

步骤6

滚圆松弛20分钟
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解7

步骤7

大面团松弛好了，拍扁
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解8

步骤8

包入馅料，捏好，压扁。
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解9

步骤9

小面团直接搓成条，粗细尽量保持一致。
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解10

步骤10

把搓好的小面团压在大面团下面，长度要保持一致。
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解11

步骤11

醒发至两倍大，刷一层牛奶。烤箱200度预热10分钟以上。
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解12

步骤12

烤箱中下层，上火200度，下火180度烤13分钟。
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解13

步骤13

晾凉后，用黑巧克力画上眼睛嘴巴
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解14

步骤14

闺女画的各种小兔子
做一窝兔兔迎接兔年～的做法图解15

步骤15

兔子表情包也画上了

弄一窝兔兔的烹饪技巧

这个面包不用中种法用直接法也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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