香辣猪腰

精品 独家
9576 浏览 101 收藏
收藏
玲子爱生活
玲子爱生活
＋ 关注

香辣猪腰的用料

猪腰 3个 蒜头 4－6瓣
蒜苗 2根 姜丝 适量
泡椒 适量 红椒 1个
盐 适量 酱油 3-4勺
高度白酒 5－6勺 胡椒粉 小半勺
生粉 2勺 味精 适量
料酒 1勺 油 适量
豆瓣酱 1勺 耗油 1勺

香辣猪腰的做法

香辣猪腰的做法图解1

步骤1

买回来的猪腰去除中间白色的猪骚后切片，放入高度白酒抓拌，放至5分钟后用清水洗净滤干水分，如上图。
香辣猪腰的做法图解2

步骤2

然后放入适量盐、生粉1勺、胡椒粉半勺、酱油2勺，姜丝适量，料酒1勺，抓拌腌制10－20分钟，如上图。
香辣猪腰的做法图解3

步骤3

然后准备上图配菜(蒜苗切段、蒜头切片、红椒切丝、泡椒切丝、姜切丝)备用。
香辣猪腰的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热放入腌制好的猪腰过油(不要过太久，断生就可装出来备用)
香辣猪腰的做法图解5

步骤5

在起锅烧油，油热放入姜丝爆香，在加入1勺豆瓣酱炒香，在加入剩下除蒜叶外的配菜，一起炒
香辣猪腰的做法图解6

步骤6

最后放入蒜叶炒一下，在放入适量的盐、味精、耗油、酱油调味，起锅前用一个小碗放1勺生粉，加一点点水勾芡，浇入锅中，炒至一下就可以出锅了。

香辣猪腰的烹饪技巧

注意最后的生粉勾芡水不要调太多，一点点就可以，多了会很粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-11 · 广东

©本菜谱的做法由 玲子爱生活 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香辣猪腰的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣猪腰

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 香辣猪腰的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活