【发酵食堂】生蚝炖鸡汤

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今天突然变得好冷，下午还下着蒙蒙细雨，喝上一碗热腾腾的鸡汤是不错的选择呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

生蚝炖鸡汤的用料

鸡 半只 生蚝 150克
贝壳类 500克 生姜 3片
红枣（去核） 2个 水 适量
盐 适量

生蚝炖鸡汤的做法

【发酵食堂】生蚝炖鸡汤的做法图解1

步骤1

先把鸡肉冷水下锅，焯一下水，然后把鸡皮去掉，这样鸡汤就不会这么油腻了。
【发酵食堂】生蚝炖鸡汤的做法图解2

步骤2

然后在砂锅里面放入鸡肉，倒入适量的水，下姜片和红枣，大火烧开之后转小火，炖大概一个半小时左右。
【发酵食堂】生蚝炖鸡汤的做法图解3

步骤3

最后把生蚝和贝壳类加进去,盖上锅盖再次烧开。贝壳全部开口之后加入适量的盐就可以喝了.捧在手心,慢慢享用吧!喝过之后真的连心都是暖暖的呢!
【发酵食堂】生蚝炖鸡汤的做法图解4

步骤4

贝壳全部开口之后加入适量的盐就可以喝了.捧在手心,慢慢享用吧!喝过之后真的连心都是暖暖的呢!

生蚝炖鸡汤的烹饪技巧

这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹 我会选出最用心的作品，送出礼物哦~ 在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。 请把我分享出去吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 发酵食堂 编写，未经授权不得转载

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