粉嫩嫩草莓牛轧糖

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一眼心水的牛轧糖，粉粉嫩嫩的颜色，酸酸甜甜的草莓，甜度适中。。这个方子的量我做了33块。。

草莓牛轧糖的用料

冻干草莓 100g 开心果 80g
奶粉 60g 黄油 30g
棉花糖 150g

草莓牛轧糖的做法

粉嫩嫩草莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

冻干草莓取出一部分，砸成草莓粉，留30g备用，有现成的也可以。
粉嫩嫩草莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

将草莓粉（30g）倒入奶粉（125g）搅拌均匀。
粉嫩嫩草莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油（30g）小火融化，加入棉花糖（150g）继续小火，搅拌至融化均匀。
粉嫩嫩草莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

关火，加入混合好的草莓奶粉，搅拌均匀。
粉嫩嫩草莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入草莓干和开心果干，翻拌均匀（最好带手套用手翻拌），放入模具整形。
粉嫩嫩草莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

切成小块，可以吃啦！
粉嫩嫩草莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

包装好，送人也不错哦～！

草莓牛轧糖的烹饪技巧

◆ 草莓粉建议用冻干草莓直接打粉，真的太香了，草莓味特别浓。 ◆融化棉花糖的时候一定要不停搅拌，防止棉花糖糊掉。 ◆ 用手搅拌的时候一定注意烫手，真的很烫。 ◆放到盘子里整形的时候上面垫张油纸，你就可以少洗一个擀面杖了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-12 · 北京

©本菜谱的做法由 superbee 编写，未经授权不得转载
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