孜然牛肉粒

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调理过的牛排易成熟，口感嫩，可以当 “预制菜”半成品使用。与大蒜瓣、孜然粒炒一炒，真是一道解馋的能量菜。
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孜然牛肉粒的用料

调理牛排 300克 大蒜 12瓣
小葱叶 1把 油 20克
孜然粒 1勺 酱油 10克

孜然牛肉粒的做法

#食在幸福年 总有新花样# 孜然牛肉粒的做法图解1

步骤1

备料：调理牛排提前室温解冻，如果着急可带袋放凉水里融化
#食在幸福年 总有新花样# 孜然牛肉粒的做法图解2

步骤2

牛排切3公分左右的粒，小葱切寸段
#食在幸福年 总有新花样# 孜然牛肉粒的做法图解3

步骤3

温锅温油，中火将蒜瓣煸炒至表面有虎皮色
#食在幸福年 总有新花样# 孜然牛肉粒的做法图解4

步骤4

牛肉入锅，大火翻炒变色
#食在幸福年 总有新花样# 孜然牛肉粒的做法图解5

步骤5

淋酱油翻炒均匀；调理过的牛排已经码过味儿了，所以只需加点酱油使肉色红润更加有食欲，我用的千禾零添加剂酱油，酱汁清澈、红润，味道鲜美，家常炒菜、炖肉离不了
#食在幸福年 总有新花样# 孜然牛肉粒的做法图解6

步骤6

再来一勺“灵魂调味料”孜然粒
#食在幸福年 总有新花样# 孜然牛肉粒的做法图解7

步骤7

撒小葱叶翻炒均匀，出锅，小葱叶也可换成香菜段

孜然牛肉粒的烹饪技巧

1. 调理牛排可用牛里脊、牛瘦肉、羊肉代替，加酱油、料酒、盐、淀粉抓捏上浆后再使用； 2. 孜然粒是点睛之笔，不要用孜然粉，味道不如整颗的足； 3. 喜食蔬菜者，还可以加入胡萝卜丁、青椒丁、蒜薹段等，又是一道新菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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