红烧肉丸

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逢年过节烧这道红烧肉丸特别合适，端上桌很有面。
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红烧肉丸的用料

猪肉（三分肥） 800克 料酒 2勺
葱姜水 适量 生抽 3勺
蚝油 2勺 料酒 1勺
白糖 1勺

红烧肉丸的做法

#味达美年味小馆#红烧肉丸的做法图解1

步骤1

猪肉末加料酒，葱姜汁水，盐，地瓜粉，味达美味极鲜酱油顺一个方向搅拌上劲。
#味达美年味小馆#红烧肉丸的做法图解2

步骤2

抓适量肉酱放手心，左右手交替摔打后团成丸子。 小心放油锅炸至金黄。
#味达美年味小馆#红烧肉丸的做法图解3

步骤3

炸成金黄色后捞出。这是炸好的丸子
#味达美年味小馆#红烧肉丸的做法图解4

步骤4

锅留适量底油，加入三份味达美味极鲜酱油，二份味达美蚝油，一份料酒调成料汁。加一小碗清水，放入炸好的丸子，加适量冰糖，开大火煮沸后转中小火焖煮20分钟左右。
#味达美年味小馆#红烧肉丸的做法图解5

步骤5

煮至肉丸熟透，汤汁浓稠，开大火稍收汁。
#味达美年味小馆#红烧肉丸的做法图解6

步骤6

烫点绿色蔬菜，放上丸子，逢年过节烧这道红烧丸子特别合适，端上桌很有面。

红烧肉丸的烹饪技巧

三份味达美味极鲜酱油，二份味达美蚝油，一份料酒调成料汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-15 · 上海市

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
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