红焖羊肉

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红焖羊肉的用料

羊腩 2斤 胡萝卜 1根
桂皮 1块 香叶 3片
花椒粒 5g 豆瓣酱（可选） 2勺
生抽 2勺，约10g 盐 1勺，约2g
大葱段 2小段 生姜片 4片
红糖 10g 葱花 适量

红焖羊肉的做法

#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解1

步骤1

300克羊腩洗净切块泡出血水，沥水备用
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油，下入羊肉煸炒出油脂和水分
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解3

步骤3

加适量葱姜蒜，红枣花椒香叶八角桂皮翻炒出香味
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解4

步骤4

加一勺豆瓣酱
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解6

步骤6

调味用的是味达美初榨原酿生抽
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解7

步骤7

加两勺味达美原酿生抽调味
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解8

步骤8

加一勺红糖，增加口感上色好看
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解9

步骤9

胡萝卜切成小滚刀备用
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解10

步骤10

炒好的羊肉加适量开水炖煮
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解11

步骤11

小火慢炖30分钟加入胡萝卜继续煮
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解12

步骤12

胡萝卜羊肉都熟了，把香料捡出来
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解13

步骤13

撒一把枸杞，
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解14

步骤14

出锅前根据咸度加一小勺盐，孜然粉调味
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解15

步骤15

装盘来吃
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解16

步骤16

羊肉炖的很软烂，搭配胡萝卜红枣枸杞热乎乎的来一碗
#味达美年味小馆#红焖羊肉的做法图解17

步骤17

喜欢吃羊肉的可以做起来了，冬日暖身必备

红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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