老广按头安利的鼓油王炒面

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老广都很喜欢的鼓油王炒面，超级香，按头安利哦！
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鼓油王炒面的用料

刀削面 适量 花生油 适量
猪油 10克 白糖 2克
热水 15克 生抽 15克
老抽 2克 鱼露 2克
蚝油 8克 鸡粉 3克

鼓油王炒面的做法

#福临门 幸福临门#老广按头安利的鼓油王炒面的做法图解1

步骤1

准备材料
#福临门 幸福临门#老广按头安利的鼓油王炒面的做法图解2

步骤2

水开放入花生油，刀削面煮5分钟，捞出过一下凉水，沥水备用。
#福临门 幸福临门#老广按头安利的鼓油王炒面的做法图解3

步骤3

碗中放入白糖2克 ，热水15克，生抽15克，老抽2克，鱼露2克，蚝油8克，鸡粉2克，搅拌均匀。
#福临门 幸福临门#老广按头安利的鼓油王炒面的做法图解4

步骤4

切葱段。（细葱，葱白也很细，大的划上两刀吧！）
#福临门 幸福临门#老广按头安利的鼓油王炒面的做法图解5

步骤5

中小火把面炒干爽，有面香，再放猪油
#福临门 幸福临门#老广按头安利的鼓油王炒面的做法图解6

步骤6

转小火，放入酱汁，翻炒上色（酱汁我放了一半，看面酱放酱汁哈）
#福临门 幸福临门#老广按头安利的鼓油王炒面的做法图解7

步骤7

放入葱段，炒出香味。
#福临门 幸福临门#老广按头安利的鼓油王炒面的做法图解8

步骤8

装盘，开吃！ 颜色不是特别深的酱油色，适中。 味道咸鲜！

鼓油王炒面的烹饪技巧

①面条刚煮好，表面面浆比较多，过凉水可以减少炒面粘锅情况。 ②家里没有绿豆芽&韭黄，不然放一点会更香。 ③酱汁可以炒两份面，我这里放了一半。 ④全程用一双筷子炒的面，方便把面打散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-20 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 小星星star 编写，未经授权不得转载
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