牛肉砂锅煲

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冬天还不安排一顿吗？

牛肉砂锅煲的用料

牛腩 500克 葱 1根
姜 8-9片 火锅料 一块
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 冰糖 6-7块
金针菇 300克 豆皮 1张
腐竹 3根 宽粉 一袋
火锅丸子 适量 花椒 10粒

牛肉砂锅煲的做法

牛肉砂锅煲的做法图解1

步骤1

牛腩切块后，凉水入锅，放入葱姜、料酒煮开后继续煮3分钟，撇去浮沫，捞出备用； 热锅凉油，放入一块火锅料炒香炒透后，放入葱姜、花椒；
牛肉砂锅煲的做法图解2

步骤2

放入牛肉翻炒，调入生抽、老抽、蚝油、冰糖、翻炒均匀；
牛肉砂锅煲的做法图解3

步骤3

将炒好的人牛腩转入高压锅中；
牛肉砂锅煲的做法图解4

步骤4

加入足量的热水，开始炖牛肉；
牛肉砂锅煲的做法图解5

步骤5

炖好的牛肉转让砂锅中，放入自己喜欢的各种丸子、宽粉、腐竹、豆皮、金针菇，继续炖10分钟，调入适量的盐改大火收汁即可～

牛肉砂锅煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-20 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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