葱爆羊肉

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这道简单快手的葱爆羊肉，葱丝煸炒后的微微焦香和羊肉一起，交相辉印，我要说葱丝比羊肉好吃也可以理解吧！但是做这道简单的家常菜也是有窍门的哦，跟我一起看看吧！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

葱爆羊肉的用料

大葱 1根 羊肉 250克
姜丝 少许 味达美臻品料酒 1勺
味达美初榨醇酿老抽 半勺 油 1汤匙
味达美初榨醇酿老抽 少许 味达美味极鲜酱油 1勺
味达美初榨醇酿老抽 半勺 盐 2克
糖 2克 孜然 少许

葱爆羊肉的做法

#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉稍微冻一下再切，切薄片；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解3

步骤3

大葱斜切成眉毛丝；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解4

步骤4

羊肉片水洗后挤干水份，加入姜丝和味达美臻品料酒1勺；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解5

步骤5

加入味达美初榨醇酿老抽 1勺；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解6

步骤6

抓拌均匀入味，倒入油1勺，腌制20分钟；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解7

步骤7

锅中加入少许油，倒入葱丝炒至断生；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解8

步骤8

加入少许味达美初榨醇酿老抽上色即可；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解9

步骤9

装盘盛出备用；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解10

步骤10

锅中倒入油，下入羊肉片；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解11

步骤11

加入味达美味极鲜酱油1勺；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解12

步骤12

加入味达美初榨醇酿老抽半勺；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解13

步骤13

再加入盐2克、糖2克、孜然少许，炒匀；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解14

步骤14

倒入炒好的葱丝，关火炒匀；
#味达美年味小馆#葱爆羊肉的做法图解15

步骤15

羊肉鲜嫩，葱丝不老，装盘盛出；

葱爆羊肉的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、葱丝先炒至断生老抽上色，后面就不用再炒了，防止过火；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-21 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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