牛肉馅饼

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阿紫郡主

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美食界新宠！牛肉馅饼来啦！皮薄馅儿足，一口咬下去，汁液四溢，幸福感爆棚！快来尝尝吧！牛肉馅饼美味不可挡
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牛肉馅饼的用料

牛肉 300克	大葱 1根
面粉 350克	澄粉适量
酵母 3克	鸡精 1勺
清水适量	剁椒 1勺
菜籽油 3克	李锦记薄盐生抽 2勺
李锦记红烧酱油 1勺

牛肉馅饼的做法

步骤1

食材准备

步骤2

酵母粉倒入面粉和，加适量清水，搅拌成絮状，再将其揉成团，醒面

步骤3

牛肉泥，大葱末放入碗中，倒入李锦记薄盐生抽、李锦记红烧酱油、鸡精

步骤4

牛肉馅加入剁椒和澄粉搅拌均匀

步骤5

醒发好面团，揉光滑，分成大小差不多的小剂子，压扁

步骤6

将小剂子用擀面杖擀薄片，将牛肉馅放在面皮上，做包子的手法，小心压扁成饼状

步骤7

起锅烧油，将牛肉饼煎至两面金黄色即可捞出沥油

步骤8

成品

步骤9

牛肉饼美味不可挡

牛肉馅饼的烹饪技巧

食材准备：牛肉、大葱、面粉、发面宝、剁椒、温水、澄粉、菜籽油；鸡精、李锦记薄盐生抽、李锦记红烧酱油制作方法：1.发面宝撒入面粉里，加入适量温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发。2.牛肉剁成泥状，洋葱切碎放入碗中，李锦记薄盐生抽、李锦记红烧酱油和鸡精，搅拌均匀后，撒上澄粉，放入剁椒搅拌均匀，倒入少许花生油锁住水分。3.面团揉光滑，分成4等分小的面剂子。取一个面团，压瘪，用擀面杖将面团擀薄，铺一层牛肉馅，做成饼状。4.油温60°，放入牛肉饼，煎至两面金黄色即可出锅
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创建时间:2024-06-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由阿紫郡主编写，未经授权不得转载

阿紫郡主

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