团团圆圆珍珠圆子

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过年期间少不了吉祥菜，这道珍珠肉圆当然也是必备菜，寓意团团圆圆。猪肉馅用料酒、酱油和蚝油调味特别鲜美，外面裹上糯米蒸制，做法健康又好吃。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

团团圆圆珍珠圆子的用料

猪肉馅 200克 糯米 50克
味达美臻品料酒 15毫升 味达美臻品蚝油 15毫升
六月鲜12克轻盐松茸酱油 15毫升 水 50毫升
枸杞 适量

团团圆圆珍珠圆子的做法

#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解1

步骤1

准备食材：猪肉馅 200克 糯米 50克（需提前浸泡一晚上） 味达美臻品料酒 15毫升（1勺）味达美臻品蚝油 15毫升（1勺） 六月鲜12克轻盐松茸酱油 15毫升
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解2

步骤2

将猪肉馅倒入料理盆内
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解3

步骤3

倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解4

步骤4

倒入1勺（15毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解5

步骤5

倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解6

步骤6

向一个方向搅拌均匀
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解7

步骤7

分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解8

步骤8

搅拌至肉馅上劲就可以了
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解9

步骤9

取一些肉馅揉成肉圆放入事先泡发过后洗净控干水分的糯米中
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解10

步骤10

将肉圆全部裹上糯米之后整形放入盘中
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解11

步骤11

将做好的珍珠圆子放入蒸锅中
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解12

步骤12

盖上盖子上汽大火蒸15分钟即可
#味达美年味小馆# 团团圆圆珍珠圆子的做法图解13

步骤13

将蒸好的珍珠圆子放入盘中上面可以放点枸杞点缀

团团圆圆珍珠圆子的烹饪技巧

糯米需要提前泡发一晚上，这样蒸出来的糯米更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-21 · 浙江

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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