猪皮冻

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第一次自己熬猪皮冻，很成功
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猪皮冻的用料

猪皮 500g 姜片 2片
葱 两段 水 适量

猪皮冻的做法

#福临门 幸福临门#猪皮冻的做法图解1

步骤1

家里平时攒的猪皮解冻后，放锅里煮五分钟，锅中水开后放入葱，姜，猪皮，水再次沸腾后五分钟捞出
#福临门 幸福临门#猪皮冻的做法图解2

步骤2

把煮好的猪皮，去毛，去内部的油脂，一定要处理干净油脂，这是成功的关键，然后切丝
#福临门 幸福临门#猪皮冻的做法图解3

步骤3

先放点碱面，用热水洗一遍，然后再用清水洗两遍，洗好后，放入容器中，一份猪皮三份水，上锅蒸
#福临门 幸福临门#猪皮冻的做法图解4

步骤4

蒸皮冻的时候盖上保鲜膜，水开后转小火，蒸两个小时
#福临门 幸福临门#猪皮冻的做法图解5

步骤5

放入容器中晾凉，放入冰箱冷藏一晚上
#福临门 幸福临门#猪皮冻的做法图解6

步骤6

第二天切片，再来点蒜酱，美味的很
#福临门 幸福临门#猪皮冻的做法图解7

步骤7

完美的皮冻

猪皮冻的烹饪技巧

蒸皮冻猪皮和水的比例是1:3，熬皮冻猪皮和水的比例是1：4，猪皮里的猪油一定要剃干净，不然熬不成皮冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-24 · 山西

©本菜谱的做法由 爱做饭的小可爱123 编写，未经授权不得转载
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