土豆胡萝卜红烧猪蹄儿

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加隆巴尔
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猪蹄儿先和黄豆炖好，然后再做红烧的菜就容易很多
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土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的用料

猪蹄 1只 葱 2根
姜 10片 蒜 1头
香菜 1根 花椒 适量

土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法

土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解1

步骤1

猪蹄儿冷水下锅焯水后重新放水来煮，放入黄豆，生姜，炖两个小时，一锅水炖成半锅水，猪蹄儿软烂就可以备用
土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解2

步骤2

胡萝卜切好
土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解3

步骤3

土豆切好
土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解4

步骤4

锅内放油，先炒胡萝卜和土豆，有一些焦香
土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解5

步骤5

放入猪蹄儿块儿，翻炒片刻
土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解6

步骤6

加入老抽生抽和少许的醋，还有料酒和十三香，继续翻炒
土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解7

步骤7

猪蹄儿慢慢上色
土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解8

步骤8

加入炖猪蹄儿的汤没过各种菜，中小火盖盖子炖
土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解9

步骤9

炖到收汁后，土豆软烂就可以吃了
土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的做法图解10

步骤10

放入碗中开吃

土豆胡萝卜红烧猪蹄儿的烹饪技巧

这种菜如果人不多的话，每样少放一点，因为每样放一点，最后就很多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 加隆巴尔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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