年年有余 | 酱焖鱼

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不负筱食光

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春节是中国人最重视的节日，美食是中国人过年的重头戏，每一道菜都蕴含着人们对于新年的期待和祝福。鲤鱼-- 逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。今天就来做一道酱焖鱼，家有味达美系列调味料，一桌美味随心做！
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酱焖鱼的用料

鲤鱼一条	味达美压锅酱 2勺
味达美初榨原酿生抽 1勺	味达美臻品蚝油 1勺
味达美臻品料酒 2勺	土豆 1个
洋葱 1个	味达美冰糖老抽 1勺
生姜 1块	白胡椒粉 1勺
白糖 1勺	大葱 1段
盐 1克	香菜 1根
啤酒 1瓶

酱焖鱼的做法

步骤1

过年了，就是要吃鱼啊！过年吃鲤鱼就是为了一个很好的寓意，年年都有余，希望可以富裕富足也是希望新的一年越来越好！钓的鲤鱼一条，收拾干净，剁成鱼块。

步骤2

准备好所需的食材。

步骤3

土豆切片，洋葱切丝备用。

步骤4

剁好的鱼块，放入姜、葱丝，味达美臻品料酒、味达美初榨原酿生抽、味达美冰糖老抽、味达美臻品蚝油、盐、胡椒粉和白糖、味达美压锅酱。

步骤5

抓拌均匀盖上保鲜膜腌制30分钟左右。

步骤6

味达美系列产品！我家必备的调味料，每一款都是心头大爱啊！味达美压锅酱——酱香醇厚，色泽红亮润泽，可用于压、焖、卤、炖、煮或者蘸食等不在话下！让你分钟变大厨！味达美初榨原酿生抽——更出味更好吃的0%添加初榨的就是更好的，0%添加*也能很美味! [初榨更鲜香]1次榨取,用酱汁的醇香丰盈，开启味蕾的自然赏味之旅。初榨，以醇味致礼自然绽放舌尖对美食的细腻感知味达美初榨酱油,原生的醇正鲜香，更好吃的0%添加！味达美味极鲜酱油——严选非转基因脱脂大豆、小麦为原料，不添加任何防腐剂，结合目前世界最先进的酿造工艺，能有效萃发且不掩盖食材本身的自然鲜美。味达美臻品蚝油——采用台湾海峡海域优质珠蚝为原料，不添加黄原胶，真材实料，它的耗汁含量很高，具有牡蛎特有的鲜香，完全不腥，看起来富有光泽、口感很细腻。味达美冰糖老抽酱油——纯粮酿造，口感细腻，独特的添加了冰糖调色，所以做出的菜品发红不发黑，上色持久。