珍珠丸子

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水尝无华
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提前泡一点糯米，拌一盆猪肉馅，馅一团往糯米中一滚，上锅蒸熟就是饭店高大上的珍珠丸子，端上餐桌，好看又好吃，营养还丰富，大人小孩都爱吃！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

珍珠丸子的用料

猪肉馅 适量 糯米 适量
鸡蛋 1个 姜末 适量
葱末 适量 生抽 适量
蚝油 适量 料酒 适量
味达美冰糖老抽酱油 适量 马蹄 适量

珍珠丸子的做法

#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解1

步骤1

准备好的原料：猪肉洗净去皮切小块，葱切段，分次放入绞肉机绞至合适的小颗粒，倒盆里。马蹄洗净去皮，放绞肉机绞碎，姜切末，都放盆里。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解2

步骤2

倒入生抽，蚝油，盐，十三香，味达美冰糖老抽酱油，香油等。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解3

步骤3

拌匀调味，今天用它蒸珍珠丸子。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解4

步骤4

取适量猪肉馅团成圆球。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解5

步骤5

糯米提前洗净浸泡四个小时以上，控水备用。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解6

步骤6

猪肉馅放入糯米上。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解7

步骤7

滚几圈，让猪肉馅全部包裹上糯米，用手攥几下，让丸子紧实点。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解8

步骤8

放盘里，依次做完。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解9

步骤9

蒸锅添水，把珍珠丸子盘放蒸架上，上汽后蒸二十分钟左右。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解10

步骤10

成品。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解11

步骤11

成品。
#味达美年味小馆#珍珠丸子的做法图解12

步骤12

成品。

珍珠丸子的烹饪技巧

这个馅可以包饺子，包包子，也可以炸藕夹，茄盒，馅饼，香菇酿肉等等，可以根据自己的喜好制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-25 · 河南

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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