云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）

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红色玫瑰花语 是爱情的象征，代表着火热的爱恋。我们云南人给你画饼都是带着玫瑰花香哒。 《去有风的地方》完美诠释了这个说法
参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

玫瑰鲜花饼的用料

馅料： 玫瑰干花瓣 100g
蜂蜜或者木糖醇 150g 熟低筋粉 30g
水油皮材料： 面粉 150g
猪油 60g 水 0g
木糖醇 20克 油酥材料：
面粉 150g 猪油 8g

玫瑰鲜花饼的做法

云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

制作油皮 称重
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

加入猪油
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

和拢
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

不断揉出最后成团
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

水油皮 面粉称重
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

加入木糖醇
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解7

步骤7

水称重
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解8

步骤8

加入猪油
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解9

步骤9

加入水
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解10

步骤10

搅拌匀称合拢
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解11

步骤11

两个皮 摊上保鲜袋 排气1小时
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解12

步骤12

制作水油皮
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解13

步骤13

切好 35克/个 分成8等分
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解14

步骤14

制作油皮 切好 20克/个
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解15

步骤15

盖上保鲜膜自然醒发 60分钟
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解16

步骤16

赶出卷舌饼
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解17

步骤17

顺时针卷
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解18

步骤18

外面水油皮 里面油皮包起来
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解19

步骤19

再次赶成卷舌装 再醒发15分钟
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解20

步骤20

中间下去两边对折
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解21

步骤21

压扁成圆
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解22

步骤22

再擀再次重复 醒发15分钟
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解23

步骤23

准备玫瑰花馅
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解24

步骤24

加入蜂蜜或者木糖醇搅拌均匀
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解25

步骤25

陈放1年的是这样子的
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解26

步骤26

熟粉+玫瑰蜜 放1年以后这样子的 揉圆 每个20克
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解27

步骤27

包入搅拌好的玫瑰蜜球
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解28

步骤28

烤盘 空气炸锅都可以
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解29

步骤29

放入空气炸锅160° 20分钟 中间翻面
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解30

步骤30

出炉啦 酥脆得不要不要的
云南玫瑰宴 ～玫瑰鲜花饼（木糖醇 空气炸锅版）的做法图解31

步骤31

炫起来 配壶普洱茶

玫瑰鲜花饼的烹饪技巧

醒发一定要盖上盖子或者保鲜膜 保持水分 不喜欢猪油可以用其他油代替 黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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