【辣炒花甲】笑口常开

精品 独家
10.3万 浏览 3155 收藏
收藏
畏惧水的杯子
畏惧水的杯子 畏惧水的杯子
＋ 关注


花甲又名花蛤，肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。 中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

辣炒花甲的用料

蛤蜊 400g 姜 4片
蒜 3瓣 味达美蚝油
线椒 1根

辣炒花甲的做法

#味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法图解1

步骤1

花甲冲洗干净，控水备用
#味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法图解2

步骤2

锅中热油，小火煸香姜片，蒜片
#味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法图解3

步骤3

放入清洗好的花甲
#味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法图解4

步骤4

加入一勺蚝油，翻炒均匀
#味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，小火焖三分钟，花甲就全都自动张口了（这样比不停翻炒受热更均匀，而且蛤蜊肉不会掉）
#味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法图解6

步骤6

出锅前加少许线椒增香
#味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法图解7

步骤7

成品图，咸鲜微辣，春节假期夜宵来一盘，好吃不怕胖
#味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法图解8

步骤8

成品图
#味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法图解9

步骤9

成品图

辣炒花甲的烹饪技巧

花甲本身自带咸味，所以加一勺蚝油，无需加盐，咸鲜味足够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

辣炒花甲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #味达美年味小馆#【辣炒花甲】笑口常开的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活