不用发面的芝麻米糕

不用发面的芝麻米糕

精品 独家
2.2万 浏览 203 收藏
收藏
吃好吃的喽aici君
吃好吃的喽aici君 吃好吃的喽aici君
＋ 关注

早想做这款米糕了，大早晨跑了两个超市找糯米粉、干桂花，在超市转悠的晕头转向，最后在角落里发现了散称的糯米粉，又绕了大半个超市找干桂花，可惜没找到。算了算了，没有桂花就用芝麻代替吧，这米糕的做法真的是很简单了，家里有大米就能做的芝麻米糕，不用提前发面，松软香甜，好吃不腻！
参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

芝麻米糕的用料

糯米粉 90克 白糖 60克
粘米粉 220克 清水 100克-150克
紫薯粉 3克

芝麻米糕的做法

#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解1

步骤1

220克粘米粉
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解2

步骤2

90克糯米粉
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解3

步骤3

放入白糖
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解5

步骤5

清水少量多次加入
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解6

步骤6

用手搓开、搓松散
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解7

步骤7

米粉类混合到用手捏能成团，压一下能松散的状态就可以了。（粉类的吸水性不同，所以清水的添加量不确定，要边做边看）
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解8

步骤8

分出160克米粉，放入紫薯粉
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解10

步骤10

拿一个模具，下面垫一层蒸布，将白色米粉过筛，用刮板将表面轻轻地刮平，不要用劲儿压实。
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解11

步骤11

再筛紫薯粉
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解12

步骤12

最后一层继续过筛一层白色米粉，轻轻地刮平表面就可以了。
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解13

步骤13

再用刮板将其分块（方便出锅后切块）
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解14

步骤14

再撒一层芝麻
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解15

步骤15

表面盖一层打湿的蒸布。
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解16

步骤16

放入蒸锅中，锅开以后转中火蒸40分钟左右。
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解17

步骤17

如果喜欢还可以浇点儿桂花酱，我没有，用蜂蜜代替了。
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解18

步骤18

出锅以后稍微放凉，就可以取出来切块儿了。
#食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法图解19

步骤19

松软香甜！

芝麻米糕的烹饪技巧

1.芝麻用干桂花代替，蜂蜜用桂花酱代替，做出来的就是桂花糕了。 2.过筛的过程很漫长，要有耐心一些，筛好以后不要压实，轻轻地抹平就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芝麻米糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #食在幸福年 总有新花样#不用发面的芝麻米糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活