只放盐的清炖排骨海带汤

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清炖排骨海带汤的用料

海带 适量 排骨 适量
玉米 适量 笋 适量
盐 少许 料酒 有没有都行

清炖排骨海带汤的做法

只放盐的清炖排骨海带汤的做法图解1

步骤1

去除血水很关键，没有血水就不会腥， 1.提前泡清水里，中间多换几次水 2.冷水下锅，加点料酒没有就放点白酒，焯水去除血沫 3.捞出过清水去除附着在肉上的血沫
只放盐的清炖排骨海带汤的做法图解2

步骤2

海带笋玉米处理好备用
只放盐的清炖排骨海带汤的做法图解3

步骤3

砂锅内排骨码放整齐，加入莫过排骨的水，尽可能多加水，防止后续添水，注意这步调料和配菜都不放 大火煮开十分钟 转小火炖一个小时 加入玉米煮十分钟 加入笋煮十分钟 加入海带煮五分钟 加入盐煮十分钟 关火静置，等候食用 这时各种食材口感已经非常软烂，不习惯的酌情减少时间，但尽量保持炖肉时长充足

清炖排骨海带汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 河北省

©本菜谱的做法由 西沟小当家 编写，未经授权不得转载
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