烧茄条

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好吃不是问题，行动才是关键。

烧茄条的用料

长紫茄子 3个 五花肉 50克
蒜 3瓣 小米辣椒 1个
小葱 1根 生抽 2匙儿
蚝油 1平匙儿 糖 5克
陈醋 1匙儿 清水 5-6匙儿
老抽 一点点

烧茄条的做法

烧茄条的做法图解1

步骤1

五花肉切丁，蒜切片，小米辣切小段。
烧茄条的做法图解2

步骤2

生抽蚝油陈醋白糖清水组成调味汁。
烧茄条的做法图解3

步骤3

茄子去皮，切段儿。略宽油炒茄条至软，可以多炒一会儿至开始吐油盛出。
烧茄条的做法图解4

步骤4

吐油做锅底，煸炒五花肉至吐油。
烧茄条的做法图解5

步骤5

加入蒜和辣椒，加一点点老抽，继续翻炒。
烧茄条的做法图解6

步骤6

加入茄子翻炒。
烧茄条的做法图解7

步骤7

加入调味汁，开锅后盖盖儿调小火慢烧。
烧茄条的做法图解8

步骤8

调味汁变浓稠，茄子吐油即可，撒上小葱圈。
烧茄条的做法图解9

步骤9

杠香下饭菜。

烧茄条的烹饪技巧

颜色有点重了。如果生抽2匙儿、蚝油可以放1/2匙儿，或者生抽1.5匙儿、蚝油1平匙儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
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